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Eclat Maury 2013

En archéologie préhistorique, le terme "éclat" designe un fragment de roche détaché intentionnellement d'un bloc de silex par percussion.  Quelle que soit sa forme ou sa taille, l'éclat de silex possède des particularités morphologiques contrôlables et récurrentes; un caractère affirmé et constant qu'on retrouve également dans ce vin doux naturel.

 

  • AppellationAOP Maury
  • Millésime2013
  • TerroirSchistes noirs de Maury
  • CépagesGrenache noir
  • VinificationMuté sur grain. Trois semaines de macération sous alcool et élevage en cuve.
  • DégustationTrès belle robe grenat intense. Au nez ce vin est tout en fruit, cerise noire, cassis, pruneau, quelques notes cacaotées. Vin gourmand, finement épicé, au tanin soyeux, il exprime toute richesse veloutée du grenache noir de la vallée de Maury.
  • Mets et vinsServir à 12° sur une forêt noire, un sorbet aux fruits rouges ou un dessert au chocolat.
  • CatégorieRouge


9,90 € TTC

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