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Torre del Far

Torre del Far

Du haut de ses 512 mètres, la tour à signaux de Tautavel construite au Xème siècle, domine ce terroir unique dèjà propice, il y a plus de 450 000 ans à la culture de la vigne

  • CatégorieRouge
  • AppellationAOP Rivesaltes
  • CépagesGrenache Noir
  • DégustationRobe rubis soutenue, arômes très intenses avec une explosion de fruits rouges (fraises écrasées, framboises, mûres), tanins très fondus, belle onctuosité, persistance, très élégant et harmonieux.
  • Mets et vinsA l'apéritif bien sûr mais magnifique avec un canard aux cerises ou un beau magret aux figues fraîches. Il s'accorde parfaitement avec un fondant au chocolat noir.
  • TerroirArgilo-calcaire et marne schisteuse. Côteaux exposés plein sud.
  • VinificationVendange égrappée, mutage sur grains afin de stopper la fermentation, macération d'environ trois semaines, très léger passage en vieux fûts pour la rondeur et le gras, mise en bouteille rapide.


9,90 € TTC

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