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Rocher des Buis 2014

Le Château Cathare de Queribus, perché sur un piton rocheux, domine le vignoble de Maury.

Le nom "Queribus" vient de rocher des buis typique de la végétation qui s'y trouve encore aujourd'hui. 

 

 

  • AppellationAOP Maury Sec
  • Millésime2014
  • TerroirSchistes et marnes noirs
  • CépagesLe Grenache noir, cépage dominant est assemblé à la Syrah. Cette cuvée est issue de parcelles de vieilles vignes à très faible rendement inférieur à 25hl/ha.
  • VinificationVendange égrappée avec une longue macération, maîtrise des températures. Elevage de 30% de la cuvée en fût de chêne pendant 6 mois.
  • DégustationRobe puissante grenat. Nez typé, épices douces. Bouche intense.
  • Mets et vinsA réserver pour un boeuf bourguignon, des cailles rôties, des brochettes d'agneau.
  • CatégorieRouge


13,50 € TTC

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